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Wusstet ihr, dass frische Minze nicht nur im Hugo, Mojito oder Tee ziemlich lecker ist? Frische Minze ist auch im Salat nicht zu verachten. Dieser makrofreundliche Gurken-Minz-Salat mit Zitronendressing ist nicht nur erfrischend, sondern auch richtig lecker.
In der arabischen Küche wird Minze seit jeher für Salate verwendet, wie zum Beispiel für Taboulé. Sie verleiht Gerichten eine herrlich frische Note und sorgt für ein besonderes Aroma. So sorgt sie auch in diesem makrofreundlichen Salat-Rezept in Verbindung mit Zitrone für ein besonderes Aroma.
Im Grunde gibt es zu diesem makrofreundlichen Salat gar nicht viel zu sagen, außer, dass ihr ihn unbedingt probieren solltet. Er ist ganz schnell und einfach gemacht und genial für alle, die ein paar Kilos abnehmen wollen. Seine Makrowerte können sich nämlich sehen lassen: 100 g dieses makrofreundlichen Gurken-Minz-Salats mit Zitronendressing liefern euch 5,9 g Protein, 5 g Kohlenhydrate, 10,5 g Fett bei nur 137 kcal.
PS: Die Minze schnibbele ich übrigens immer mit meiner Kräuterschere (Affiliate Link). Sie hat 5 scharfe Edelstahlklingen und ist superpraktisch – besonders für kleine Mengen Kräuter. Ich kann sie wärmstens empfehlen!
Gurken-Minz-Salat mit Zitronendressing
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Schneidebrett und Messer
- 1 Kräuterschere (eventuell)
- 1 kleine Schüssel
- 1 kleiner Schneebesen o. Löffel
- 1 Salatschüssel
Zutaten
- 100 g Gurke
- 80 g Feta
- 10 g frische Minze
Für das Dressing
- 5 g Olivenöl
- 10 g Zitronensaft (frisch gepresst)
- 5 g Honig (oder Agavendicksaft o. andere Süße)
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Die Gurke waschen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden
- Den Feta in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden.
- Die frische Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken (o. mit Kräuterschere zerkleinern)
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Honig gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gurke, Feta und Minze in eine Schüssel geben.
- Das Dressing dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
Notizen
Protein: 12,3 g
Kohlenhydrate: 10,5 g
Fett: 22 g
Kalorien: 289 kcal Makros pro 100 g
Protein: 5,9 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 10,5 g
Ballaststoffe: 0,4 g
Kalorien: 137 kcal
Let’s Rock 🥒🍋🥒 Tonja
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