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Nun, die Süßkartoffel-Rote-Bete-Türmchen sind jetzt nicht unbedingt eine Proteinbombe – aber sie sind wirklich hübsch anzusehen. Und vor allem: ideal, um Gäste zu bewirten. Denen wird nämlich gar nicht auffallen, dass sie gerade mit „Diätnahrung“ gefüttert werden 😄.

Diese kleinen Süßkartoffel-Rote-Bete-Türmchen enthalten übrigens die „guten“ Kohlenhydrate – langkettig und sättigend, also eine perfekte Beilage mit roter Bete. Und sie lassen sich hervorragend vorbereiten – ein echtes Meal-Prep-Süßkartoffel-Rezept.
Ob als hübsche Vorspeise, als Salatkrönung, zum Barbecue oder auf einem kleinen Buffet – sie machen optisch wirklich was her. Sie sind einfach zu niedlich.
Außerdem lassen sich die Türmchen super anpassen. Wer gern Blümchen auf dem Teller hat – bitteschön nur zu! Damit wirken sie noch schöner.
Wer’s ein bisschen fettreicher mag, kann den Hüttenkäse durch Burrata oder Stracciatella ersetzen. Aber wer noch in der Abnehmphase ist, bekommt von mir Hüttenkäse verordnet.

Fünf Low Carb Türmchen mit Süßkartoffel, Rote Bete und Pesto auf Schieferplatte

Süßkartoffel – Rote Bete Türmchen

Makrofreundlich, bunt und perfekt für Meal Prep – diese Süßkartoffel-Rote-Bete-Türmchen mit Hüttenkäse und Petersilienpesto machen satt und sehen toll aus.

Servings 8 Portionen

Vorbereitungszeit 10

Gesamtzeit 1 10

Kochutensilien

1 Schneidebrett & Messer
1 Sparschäler
1 Backofen oder Airfryer
1 Küchenwaage
1 Löffel
1 Servierplatte oder Meal-Prep-Dosen
1 Handschuhe zum Rote Bete schälen und schneiden

Zutaten

160 g Rote Bete
300 g Süßkartoffel
80 g Hüttenkäse
40 g Petersilienpesto
20 g Walnüsse nicht gehackt

Anleitungen

Süßkartoffeln waschen und in Scheiben schneiden. Rote Bete waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Backblech mit Backpapier auslegen. Rote Bete bei 180 °C ca. 60 Minuten garen, Süßkartoffeln nach 50 Minuten mit aufs Blech legen.
Gemüse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Süßkartoffel- oder Rote-Bete-Scheiben beginnen, mit Pesto bestreichen, Hüttenkäse daraufgeben, dann die andere Gemüsescheibe auflegen, mit etwas Pesto, Hüttenkäse und Walnuss dekorieren.
Die Türmchen auf einer Servierplatte anrichten oder in Meal-Prep-Dosen aufbewahren.

Notizen

Gesamte Makronährstoffe für das Rezept (ca. 8 Türmchen oder ca. 600g):

Protein: 14,1 g
Kohlenhydrate: 56,3 g
Fett: 24,3 g
Ballaststoffe: 11,2 g
Kalorien: 511 kcal

Makronährstoffe pro 100 g des Rezepts:

Protein: 2,4 g
Kohlenhydrate: 9,4 g
Fett: 4,1 g
Ballaststoffe: 1,9 g
Kalorien: 85 kcal

Errechnet mit den von mir verwendeten Produkten.

Author: Tonja

Calories: 64kcal

Gericht: Beilage

Küche: Macrofriendly

Keyword: Airfryer, Einfach & Schnell, Vegetable

Dekorative Low Carb Süßkartoffel-Türmchen mit Roter Bete und Hüttenkäse

Nahaufnahme eines eleganten Süßkartoffel-Rote-Bete-Türmchens mit Kräutern und Pesto

Let’s Rock 🍠🌺🌿 Tonja

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