Makrofreundliches Apfel-Zimt-Porridge – kalorienarm und nährstoffreich

(Werbung & Affiliate Links)

Ich bin ein bisschen stolz auf dieses makrofreundliche Apfel-Zimt-Porridge-Rezept. Es ist nicht nur ziemlich lecker, kalorienarm und nährstoffreich, sondern auch unglaublich fluffig.
Lasst euch nicht von dem Anblick abschrecken. Porridge sieht selten auf Fotos lecker aus 🙈, sofern man nicht ein Kilo dekorative Kalorien wie Obst und Nüsse darauf verteilt. Ich will nicht fürs Foto schummeln. So wird es aussehen, wenn es auf eurem Teller landet 🤷‍♀️.

Es ist das perfekte wärmende Soulfood-Frühstück für die kalte Jahreszeit und ideal für alle, die abnehmen wollen oder auf der Suche nach einem makrofreundlichen Frühstück sind. Ich habe die Hälfte der Haferflocken durch Konjakreis ersetzt. Dadurch sparen wir ordentlich Kalorien, und ich glaube, das macht das Porridge besonders fluffig. Wem die Süße des Apfels nicht ausreicht, kann natürlich mit der Süße seiner Wahl nachsüßen – aber das ist Geschmackssache. Mir persönlich reicht die natürliche Süße völlig aus.

Warum das makrofreundliche Apfel-Zimt-Porridge tatsächlich kalorienarm ist

Wenn man die Makrowerte betrachtet, sieht es erst einmal nicht so kalorienarm aus. Ist es aber dennoch, wenn man die Nährstoffdichte genau unter die Lupe nimmt.

1. Hohe Nährstoffdichte bei geringer Kalorienzahl

• Das makrofreundliche Apfel-Zimt-Porridge kombiniert gesunde Fette aus Leinöl, Walnüssen und Leinsamen (reich an Omega-3-Fettsäuren, gut für Herz und Gehirn) mit hochwertigem Protein aus Hüttenkäse und Hafermilch.
• Komplexe Kohlenhydrate aus Haferflocken und Apfel sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel, während Ballaststoffe aus Leinsamen, Apfel und Konjakreis die Verdauung fördern und lange satt machen.

2. Kalorienvergleich mit herkömmlichen Frühstück-Oats

• Mit nur 84 kcal pro 100 g (berechnet: 307 kcal/367 g) ist dieses makrofreundliche Apfel-Zimt-Porridge kalorienärmer als viele herkömmliche Frühstücksoptionen:
  • Gekauftes Müsli mit Milch: ca. 150–200 kcal pro 100 g
  • Joghurt mit Granola: ca. 180 kcal pro 100 g
• Trotz der niedrigen Kalorienzahl liefert es ein höheres Volumen, das nachhaltig sättigt.

3. Sättigung durch die perfekte Makronährstoff-Verteilung

• Protein (16,7 g): Unterstützt den Muskelaufbau und fördert die Sättigung.
• Gesunde Fette (12,1 g): Essentielle Fettsäuren wirken Heißhunger entgegen.
• Kohlenhydrate (30,2 g): Enthalten einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die für langanhaltende Energie sorgen.

4. Hervorragendes Mikronährstoffprofil

• Reich an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen:
  • Apfel: Liefert Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe.
  • Leinsamen und Walnüsse: Enthalten Magnesium, Zink und Omega-3.
  • Haferflocken: Bieten Eisen, Zink und B-Vitamine.

5. Großes Volumen bei wenigen Kalorien

• Mit 367 g Gesamtgewicht und nur 307 kcal liefert dieses makrofreundliche Porridge eine sättigende Mahlzeit.
• Der Konjakreis fügt zusätzliches Volumen hinzu, ohne die Kalorienzahl zu erhöhen. Auf die Vorteile von Konjakprodukten bin ich in diesem Post schon eingegangen.

💡 Tipp: Das Leinöl solltet ihr nicht erwärmen, damit die wertvollen Omega-3-Fettsäuren erhalten bleiben. Außerdem sind geschrotete Leinsamen besser verträglich. Achtet beim Kauf von Konjakprodukten darauf, dass kein Getreide oder andere Zusätze darunter gemischt sind.

Makrofreundliches Apfel-Zimt-Porridge

Vorbereitungszeit 3 Minuten Min.

Kochutensilien

• 1 Topf
• 1 Reibe oder anderen Zerkleinerer
• 1 Kochlöffel
• 1 Küchenwaage

Zutaten

• 20 g Haferflocken
• 20 g Konjakreis
• 50 g Hafermilch (o. eure Lieblingsmilch)
• 50 g Wasser
• 100 g Apfel
• 5 g Leinsamen (geschrotet)
• 60 g Hüttenkäse
• 5 g Leinöl
• 5 g Walnüsse

Anleitungen

• Konjakreis gründlich abspülen
• Den Apfel fein reiben oder in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
• Haferflocken, Konjakreis, Hafermilch, Wasser und den geriebenen Apfel in einen kleinen Topf geben. Zimt und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen lassen.
• Den Topf vom Herd nehmen und die Leinsamen unterrühren.
• Hüttenkäse und Leinöl vorsichtig unterheben
• Das Porridge in eine Schüssel füllen und optional mit einer Prise Zimt oder frischem Apfel garnieren
• Warm genießen

Notizen

Gesamtnährwerte:

• Protein: 16,7 g
• Kohlenhydrate: 30,2 g
• Fett: 12,1 g
• Ballaststoffe: 7,9 g
• Kalorien: 307 kcal

 

Gesamtnährwerte pro 100 g:

• Protein: 5,3 g
• Kohlenhydrate: 9,5 g
• Fett: 3,8 g
• Ballaststoffe: 2,5 g
• Kalorien: 97 kcal

 

Tipp: Im Thermomix o. Vergleichsgerät 7 min bei 98 Grad im „Linksmodus“ köcheln.

Kalorien: 307kcal

Gericht: Frühstück

Küche: Deutsch

Keyword: Einfach & Schnell, Frühstück

Let’s Rock 🍎🥣🍏 Tonja

Werbung – Affiliate Links

Vielen Dank für eure Unterstützung🙏! Wenn ihr über meine Affiliate-Links einkauft, erhalte ich eine kleine, wirklich kleine Provision – für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Damit helft ihr mir, weitere Inhalte und Rezepte für euch zu erstellen und die Kosten für den Blog ansatzweise zu decken. Außerdem kann ich so auf nervige Werbung verzichten. Danke also, dass ihr meinen Blog unterstützt❤️!