Cremige Zitronen-Thunfisch-Sauce mit Konjaknudeln
Kalorienarm, proteinreich und super schnell gemacht – diese cremige Zitronen-Thunfisch-Sauce mit Konjaknudeln ist ein perfektes Makro-Hauptgericht.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Spiralbesen
- 1 Sieb
- 1 Pfanne (beschichtet)
- 1 Herd
- 1 Küchenwaage
- 1 Reibe (für Zitronenabrieb)
- 1 Esslöffel & Teelöffel
- 1 Zitronenpresse
Zutaten
- 110 g Skyr 0 %
- 30 g Frischkäse light
- 12 g Zitronensaft
- 55 g Thunfisch Abtropfgewicht, aus der Dose
- 1 TL Zitronenabrieb
- 5 g Gehackte Petersilie ca. 2 EL
- 160 g Konjaknudeln Abtropfgewicht, 1 Packung
- Salz & Pfeffer
- Knoblauch bei bedarf
Anleitungen
- Nudeln gründlich mit Wasser abspülen, 2–3 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, abgießen.
- Skyr, Frischkäse, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer kleinen Schüssel mit einem Spiralbesen cremig verrühren. Noch nicht erhitzen.
- Den abgetropften Thunfisch zusammen mit den vorbereiteten Konjaknudeln in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis alles richtig heiß ist.
- Die Skyr-Zitronen-Sauce bei niedriger Hitze unter die heiße Mischung rühren – nicht aufkochen, nur sanft erwärmen, damit nichts ausflockt. Gehackte Petersilie dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit frischer Petersilie und etwas zusätzlichem Zitronenabrieb garnieren.
Notizen
Makronährstoffe für das gesamte Rezept:
•Protein: 23,6 g
•Kohlenhydrate: 5,9 g
•Fett: 3,7 g
•Ballaststoffe: 1,3 g
•Kalorien: 174 kcal
Makronährstoffe pro 100 g des Rezepts:
•Protein: 6,3 g
•Kohlenhydrate: 1,6 g
•Fett: 1,0 g
•Ballaststoffe: 0,3 g
•Kalorien: 47 kcal
Errechnet mit den von mir verwendeten Produkten.