Makrofreundliches Senfei
makrofreundliches Senfei Rezept mit Konjakmehl
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
Zutaten
- 4 Eier
- 300 ml Wasser
- 80 g Senf (nach Geschmack)
- 10 g Erythrit (o. andere Süßungsmittel nach Geschmack))
- 35 g Essig (nach Geschmack)
- 1/4 TL Konjakmehl (vorsichtig austesten)
- etwas Petersilie
Anleitungen
- Eier fest kochen und pellen
- Wasser in einem Topf erhitzen
- Senf dazugeben und gut verrühren
- mit Essig und Erythrit abschmecken. Die Soße sollte intensiv nach Senf schmecken.
- Konjakmehl in etwas Wasser verrühren und unter Rühren in die Soße geben.
- Rühren bis eine homogene Soße entsteht.
- wer mag kann die Eier halbieren
- Eier in die Soße geben und nochmals erwärmen
- Das fertige Senfei mit Petersilie garnieren
Notizen
Gesamte Makronährstoffe:
- Protein: 32,2 g
- Kohlenhydrate: 9,1 g
- Fett: 32 g
- Ballaststoffe: 3,3 g
- Kalorien: 417 kcal
Makronährstoffe pro 100 g des Rezepts:
- Protein: 7,9 g
- Kohlenhydrate: 2,2 g
- Fett: 7,9 g
- Ballaststoffe: 0,8 g
- Kalorien: 103 kcal