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Low Carb Salat mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen auf türkisem Teller – Draufsicht

Low Carb Salat mit Ziegenkäse

Servings 1
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Küchenwaage
  • 1 Schneidebrett und Messer
  • 1 Salatsschleuder
  • 1 Teller zum anrichten
  • 1 Schälchen
  • 1 Kleiner Schneebesen
  • 1 Airfryer o. Backofen
  • 1 Backpapier

Zutaten

  • 50 g Feldsalat o. ein Salat-Mix
  • 50 g Apfel
  • 84 g Ziegenkäse (Rolle)
  • 15 g Walnüsse
  • etwas Zitrone (damit der Apfel nicht braun wird)

Dressing

  • 50 g Joghurt (1,5 %) oder Skyr (0%)
  • 5 g Senf
  • 5 g Honig
  • Salz und Pfeffer, Nachgeschmack

Anleitungen

  • Airfryer oder Backofen vorheizen
  • Blattsalat waschen, trocken schleudern
  • Apfel waschen und in feine Schnitzer schneiden und mit etwas Zitrone beträufeln, damit der Apfel nicht braun wird
  • Walnüsse grob hacken
  • Ziegenkäse in Scheiben schneiden (ca. 14 g pro Scheibe) mit Honig bestreichen und mit etwas Walnuss garnieren
  • Ziegenkäsescheiben auf Backpapier in den Airfryer oder Backofen geben und circa 6 Minuten bei 160 °C erwärmen, bis sie goldgelb werden, aber nicht zerlaufen.
  • Derweil Joghurt, Senf und Honig zu einem Dressing vermischen.
  • Apfelschnitzer und gehackte Walnüsse unter den Salat heben und mit dem Dressing vermischen
  • Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Salat auf einem Teller anrichten und die Ziegenkäsescheiben darauf garnieren

Notizen

Makronährstoffe für das gesamte Rezept:

Protein: 17,8 g
Kohlenhydrate: 18,2 g
Fett: 24,0 g
Ballaststoffe: 2,4 g
Kalorien: 352 kcal

Makronährstoffe pro 100 g des Rezepts:

Protein: 6,9 g
Kohlenhydrate: 7,0 g
Fett: 9,3 g
Ballaststoffe: 0,9 g
Kalorien: 136 kcal
Errechnet mit den von mir verwendeten Produkten.
Author: Tonja
Calories: 352kcal
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Fitness-Küche, Low Carb
Keyword: Einfach & Schnell, Low Carb