Low Carb Bowl mit Hähnchenbrust & Koriander-Limetten-Sauce
Diese proteinreiche Low Carb Bowl mit Blumenkohlreis, Hähnchen und cremiger Koriander-Limetten-Sauce ist perfekt fürs Makro-Tracking und Meal Prep geeignet.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Küchenmesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Salatschleuder
- 1 Schale oder Meal Prep Dose
- 1 Küchenwaage
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 150 g Blumenkohlreis
- 30 g Babyspinat
- 30 g Gurke
- 25 g Kichererbsen vorgegart
- 120 g Hähnchenbrust gegart
- 60 g Koriander-Limetten-Sauce
Anleitungen
- Hähnchenbrust nach Geschmack würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie gar ist. In Scheiben schneiden oder würfeln.
- Gurke in Scheiben oder Stücke schneiden, Babyspinat waschen und trocken schleudern.
- Blumenkohlreis (kalt) zusammen mit Spinat, Gurke, Kichererbsen und Hähnchenbrust nebeneinander in einer Schale oder einem Meal Prep Gefäß anrichten.
- Koriander-Limetten-Sauce über die Bowl geben. Bei Bedarf verrühren – fertig!
Notizen
Makronährstoffe pro Portion (ca. 415 g):
- Kalorien: 305 kcal
- Protein: 30,1 g
- Fett: 9,5 g
- Kohlenhydrate: 10,6 g
- Ballaststoffe: 5,9 g
Makronährstoffe pro 100 g:
- Kalorien: 73 kcal
- Protein: 7,3 g
- Fett: 2,3 g
- Kohlenhydrate: 2,6 g
- Ballaststoffe: 1,4 g