Bohnensalat mit Feta-Dressing
Kochutensilien
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Messer und Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen oder Pürierstab
- Löffel
- Eventuell eine Meal Prep Dose
Zutaten
- 300 g Grüne Bohnen
- 25 g Fetakäse
- 10 g Walnüsse
Dressing
- 100 g Griechischer Joghurt
- 25 g Fetakäse
- 5 g Olivenöl
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Bohnen waschen, Enden abschneiden und in Salzwasser ca. 10–15 Minuten bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken. (Thermomix: mind. 15 Min. Varoma)
- 25 g Feta für den Salat zerbröseln.
- Walnüsse hacken.
- Für das Dressing Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und 25 g Feta cremig rühren oder pürieren.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bohnen mit Dressing, Walnüssen und Feta vermengen.
- Der Salat kann über Nacht im Kühlschrank ziehen und eignet sich somit ideal als Meal-Prep-Salat.
Notizen
Gesamte Makronährstoffe für das Rezept:
- Protein: 22,3 g
- Kohlenhydrate: 24,1 g
- Fett: 34,2 g
- Ballaststoffe: 10,8 g
- Kalorien: 480 kcal
Makronährstoffe pro 100 g des Rezepts:
- Protein: 5,3 g
- Kohlenhydrate: 5,7 g
- Fett: 8,2 g
- Ballaststoffe: 2,5 g
- Kalorien: 114 kcal