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Naschkatzen aufgepasst: Für diese Reis-Erdnuss-Schokotaler braucht ihr nur vier Zutaten.
Hände hoch: Wer vermisst nicht ab und zu bei all der gesunden Ernährung auch einfach mal etwas zum Naschen? Ich schon. Daher habe ich mich mal an diese knusprigen Reis-Erdnuss-Schokotaler gemacht und muss sagen: Ich bin von dem Ergebnis begeistert.
Sie sind zwar keine kalorienarmen Leichtgewichte und auch keine Proteinbomben – aber dafür ziemlich leckere kleine Kraftpakete, wenn es um gesunde, kohlenhydratarme Ernährung beziehungsweise Low Carb geht.
Außerdem sind sie ein perfekter Meal-Prep-Snack: Diese Reis-Erdnuss-Schokotaler lassen sich super easy vorbereiten und sind ideal für unterwegs – fürs Büro, für die Uni, nach dem Gym oder als süßes Highlight zum Nachmittagskaffee daheim. Und weil wir sie selber machen, wissen wir auch im Großen und Ganzen, was drin ist: Erdnussmus, dunkle Schokolade, Ahornsirup und Reiswaffeln – mehr brauchst du nicht für diesen kleinen Snack. Ein bisschen Deko darf sein – sieht schön aus, ist aber nicht zwingend notwendig!
Das steckt Gutes drin – Zutaten im Check
- Reiswaffeln – Wenig Kohlenhydrate, kalorienarm, wenig Fett – ideal als leichte Snackbasis.
- Erdnussmus – Guter Fett- und Eiweißlieferant, punktet mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, hohem Ballaststoffanteil und sorgt für langanhaltende Sättigung. Enthält außerdem wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Magnesium und natürliche Energie – perfekt für aktive Tage.
- Dunkle Schokolade (Bio) – Gilt als Brainfood, liefert wertvolle Pflanzenstoffe (Flavanole), die antioxidativ wirken und die geistige Leistungsfähigkeit unterstützen können.
- Ahornsirup – Natürliche Süße mit leicht karamelliger Note, liefert zusätzlich Mineralstoffe wie Mangan und Kalium und man braucht nur kleine Mengen.
Knusprige Reis-Erdnuss-Schokotaler
Kochutensilien
- 1 kleine Schüssel
- 1 Löffel oder Pinsel
- 1 Schneidebrett & Messer
- 1 Hitzebeständige Schüssel + Topf
- 1 eventuell Backpapier
- 1 Teller oder Tablett
Zutaten
- 6 Reiswaffeln (100% Reis)
- 78 g Erdnussmus
- 60 g Dunkle Schokolade (Bio)
- 10 g Ahornsirup
Anleitungen
- Erdnussmus mit dem Ahornsirup gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Reiswaffeln gleichmäßig mit der Erdnusscreme bestreichen.
- Die dunkle Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Die Erdnussseite der Reiswaffeln mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen. (eventuell auf Backpapier ablegen)
- Schokotaler ein wenig dekorieren, z. B. mit Chiasamen, Kokosflocken und gehackten Erdnüssen.
- Die fertigen Taler in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig gehärtet ist.
- Danach bei Zimmertemperatur aufbewahren (Es sei denn, es sind 35 Grad 🙈.).
Notizen
Nährwerte für einen Reis-Erdnuss-Schokotaler:
Protein: 4,9 gKohlenhydrate: 12,8 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Fett: 13,5 g
Kalorien: 190 kcal Errechnet mit den von mir verwendeten Produkten.
Let’s Rock 🍫🧇🥜 Tonja
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